अखरोट

अखरोट

स्ट्रोक को रोकने में मदद मिल सकती है

हर दिन 30 ग्राम अखरोट खाने से रक्त वाहिकाओं की लोच में सुधार होता है (1) जो रक्त प्रवाह में मदद करता है।

हृदय स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ

नियमित अखरोट का सेवन कोरोनरी हृदय रोग (सीएचडी) के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है और एलडीएल "खराब" कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप में कमी देखी गई है (3)।

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मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है

अखरोट संज्ञानात्मक कार्य (मस्तिष्क स्वास्थ्य) को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है और अन्य बीमारियों, जैसे हृदय रोग, अवसाद और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को भी कम कर सकता है, जो मनोभ्रंश के विकास के लिए जोखिम कारक हैं (2)।

14 आधे अखरोट के टुकड़े अनुशंसित दैनिक भत्ता हैं

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पोषक तत्व

अखरोट

प्रति 28 ग्रा. 1 औंस, 1 मुट्ठी भर (आरडीए)।

ऊर्जा

819 किलोजूल

/

196 किलो कैलरी

वसा

20.40 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट

3.93 ग्राम

चीनी

1.13 ग्राम

फाइबर

2.7 ग्राम

प्रोटीन

2.60 ग्राम

नमक

0 ग्राम

अखरोट साथ व्यंजन

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1.Commission Regulation (EU) No 432/2012 of 16 May 2012.
2. Chauhan, A., & Chauhan, V. (2020). Beneficial Effects of Walnuts on Cognition and Brain Health. Nutrients, 12(2), E550. https://doi.org/10.3390/nu12020550
3. [4] Wu L, Piotrowski K, Rau T, Waldmann E, Broedl UC, Demmelmair H, Koletzko B, Stark RG, Nagel JM, Mantzoros CS, Parhofer KG. Walnut-enriched diet reduces fasting non-HDL-cholesterol and

पोषक तत्व इकाइयाँ प्रति 100 ग्राम मूल्य प्रति 28 ग्राम, 1 औंस, 1 मुट्ठी मूल्य
निकटस्थ
पानी
g
3.52
1
ऊर्जा
kcal
691
196
ऊर्जा
kJ
2889
819
प्रोटीन
g
9.17
2.60
कुल वसा
g
71.97
20.40
राख
g
1.49
0.42
कार्बोहाइड्रेट, अंतर से
g
13.86
3.93
रेशा, कुल आहार
g
9.6
2.7
शर्करा, कुल
g
3.97
1.13
सुक्रोज
g
3.90
1.11
ग्लूकोज
g
0.04
0.04
फ्रुक्टोज
g
0.04
0.01
लैक्टोज
g
माल्टोज
g
गैलेक्टोज
g
0.04
0.04
स्टार्च
g
0.46
0.46
खनिज
कैल्शियम
mg
70
20
आयरन
mg
2.53
0.72
मैग्नीशियम
mg
121
33
फॉस्फोरस
mg
277
79
पोटैशियम
mg
410
116
सोडियम
mg
0.0
जिंक
mg
4.53
1.28
तांबा
mg
1.200
0.340
मैंगनीज
mg
4.500
1.276
सेलेनियम
µg
3.8
1.1
विटामिन
विटामिन C, कुल एस्कॉर्बिक एसिड
mg
1.1
0.3
थायमिन
mg
0.660
0.187
राइबोफ्लेविन
mg
0.130
0.037
नियासिन
mg
1.167
0.331
पैंटोथेनिक एसिड
mg
0.863
0.245
विटामिन B-6
mg
0.210
-0.94
फोलेट, कुल
µg
22
6
फोलिक एसिड
µg
फोलेट, खाद्य
µg
22
6
फोलेट, DFE
µg
22
6
कोलीन
mg
40.5
11.5
बीटाइन
mg
0.7
0.2
विटामिन B-12
µg
विटामिन B-12, जोड़ा गया
µg
विटामिन A, RAE
µg
3
1
रेटिनॉल
µg
कैरोटीन, बीटा
µg
29
8
कैरोटीन, अल्फा
µg
विटामिन A, IU
IU
56
16
लाइकोपीन
µg
ल्यूटिन + ज़ीएक्सैंथिन
µg
17
5
विटामिन E अल्फा-टोकोफेरॉल
mg
1.40
0.40
विटामिन E, जोड़ा गया
mg
टोकोफेरॉल, बीटा
mg
0.39
0.11
टोकोफेरॉल, गामा
mg
24.44
6.93
टोकोफेरॉल, डेल्टा
mg
0.47
0.13
विटामिन D
µg
विटामिन D
IU
विटामिन K फाइलोक्विनोन
µg
3.5
1.0
लिपिड्स
4:0
g
फैटी एसिड, कुल संतृप्त
g
6.180
1.752
6:0
g
8:0
g
10:0
g
14:1
g
17:0
g
12:0
g
14:0
g
15:1
g
13:0
g
18:0
g
1.745
0.495
15:0
g
16:1 अविभाजित
g
20:0
g
0.069
0.020
22:0
g
16:0
g
4.366
1.238
18:1 अविभाजित
g
40.594
11.508
18:1 c
g
16:1 c
g
18:2 n-6 c,c
g
16:1 t
g
18:1 t
g
24:0
g
फैटी एसिड, कुल मोनोअनसैचुरेटेड
g
40
11.567
20:1
g
0.207
18:2 CLAs
g
17:1
g
22:1 अविभाजित
g
18:2 t आगे परिभाषित नहीं
g
18:3 अविभाजित
g
0.280
24:1 c
g
फैटी एसिड, कुल पॉलीअनसैचुरेटेड
g
21.614
6.128
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
g
18:3 n-6 c,c,c
g
18:2 अविभाजित
g
18:4
g
20:2 n-6 c,c
g
20:3 अविभाजित
g
20:4 अविभाजित
g
20:5 n-3 (EPA)
g
22:5 n-3 (DPA)
g
22:6 n-3 (DHA)
g
फैटी एसिड, कुल ट्रांस
g
फैटी एसिड, कुल ट्रांस-मोनोएनोइक
g
कोलेस्ट्रॉल
mg
स्टिगमास्टेरोल
mg
3
1
कैम्पेस्टीरोल
mg
6
2
बीटा-सिटोस्टेरोल
mg
117
33
अमीनो एसिड
ट्रिप्टोफैन
g
0.093
0.026
थ्रियोनीन
g
0.306
0.087
आइसोल्यूसिन
g
0.336
0.095
ल्यूसीन
g
0.598
0.170
लाइसीन
g
0.287
0.081
मेथियोनीन
g
0.183
0.052
सिस्टीन
g
0.152
0.043
फेनिलएलनीन
g
0.426
0.121
टायरोसिन
g
0.215
0.061
वेलीन
g
0.411
0.117
आर्जिनिन
g
1.177
0.334
हिस्टिडीन
g
0.262
0.074
एलनीन
g
0.397
0.113
एस्पार्टिक एसिड
g
0.929
0.263
ग्लूटैमिक एसिड
g
1.829
0.519
ग्लाइसिन
g
0.453
0.128
प्रोलिन
g
0.363
0.103
सेरीन 2 3
g
0.474
0.134
अन्य
अल्कोहल, एथिल
g
कैफीन
mg
थियोब्रोमीन
mg