ब्राजील नट्स में सेलेनियम और विटामिन ई दोनों उच्च मात्रा में होते हैं, जो उम्र से संबंधित बीमारियों से बचाने में मदद कर सकते हैं। (1,2,3)
उनके हृदय-स्वस्थ पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड प्रोफाइल, उच्च फाइबर और खनिज समृद्ध सामग्री के लिए धन्यवाद, ब्राजील नट्स कुल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर (जिसे 'खराब कोलेस्ट्रॉल' के रूप में जाना जाता है) को कम करने में मदद कर सकते हैं।
ब्राजील नट्स की उच्च सेलेनियम सामग्री सामान्य बालों और नाखूनों के रखरखाव में भी योगदान दे सकती है। वास्तव में, ब्राज़ील नट में ग्रह पर किसी भी अन्य भोजन की तुलना में अधिक सेलेनियम होता है!
(हालांकि उच्च सेलेनियम सामग्री के कारण हम प्रति दिन एक से अधिक नहीं लेने की सलाह देते हैं)
क्या आपने कभी यह अभिव्यक्ति सुनी है कि आप जो खाते हैं वही आप हैं? खैर, कुछ अर्थों में, यह सच है। हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से पोषक तत्व हमारे शरीर में सभी कोशिकाओं के कार्य और पूर्णता का आधार प्रदान करते हैं
ब्राज़ील नट और अमेज़न वर्षावन एक-दूसरे से अविभाज्य हैं और जैसे ही वनों की कटाई, जंगल की आग और ज़मीन हड़पने वाले वर्षावन को नष्ट
1.USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release April, 2018.
2.Regulation (EC) No 1924/2006 of the European Parliament and of the Council of 20 December 2006 on nutrition and health claims made on foods.
3.Commission Regulation (EU) No 432/2012 of 16 May 2012.
4.National Institutes of Health (NIH): https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/
5. Cindy Davis (2013) A Single Consumption of High Amounts of the Brazil Nuts Improves Lipid Profile of Healthy Volunteers. 653185 | https://doi.org/10.1155/2013/653185
| पोषक तत्व | इकाइयाँ | प्रति 100 ग्राम मूल्य | प्रति 28 ग्राम, 1 औंस, 1 मुट्ठी मूल्य |
|---|---|---|---|
|
निकटस्थ |
|||
|
पानी |
g |
3.42 |
0.97 |
|
ऊर्जा |
kcal |
659 |
187 |
|
ऊर्जा |
kJ |
2757 |
782 |
|
प्रोटीन |
g |
14.32 |
4.06 |
|
कुल वसा |
g |
67.10 |
19.02 |
|
राख |
g |
3.43 |
0.97 |
|
कार्बोहाइड्रेट, अंतर से |
g |
11.74 |
3.33 |
|
रेशा, कुल आहार |
g |
7.5 |
2.1 |
|
शर्करा, कुल |
g |
2.33 |
0.66 |
|
सुक्रोज |
g |
2.33 |
0.66 |
|
ग्लूकोज |
g |
0.00 |
0.00 |
|
फ्रुक्टोज |
g |
0.00 |
0.00 |
|
लैक्टोज |
g |
0.00 |
0.00 |
|
माल्टोज |
g |
0.00 |
0.00 |
|
गैलेक्टोज |
g |
0.00 |
0.00 |
|
स्टार्च |
g |
0.00 |
0.25 |
|
खनिज |
|||
|
कैल्शियम |
mg |
160 |
45 |
|
आयरन |
mg |
2.43 |
0.69 |
|
मैग्नीशियम |
mg |
376 |
107 |
|
फॉस्फोरस |
mg |
725 |
206 |
|
पोटैशियम |
mg |
659 |
187 |
|
सोडियम |
mg |
3 |
1 |
|
जिंक |
mg |
4.06 |
1.15 |
|
तांबा |
mg |
1.743 |
0.494 |
|
मैंगनीज |
mg |
1.223 |
0.347 |
|
सेलेनियम |
µg |
1917.0 |
543.5 |
|
विटामिन |
|||
|
विटामिन C, कुल एस्कॉर्बिक एसिड |
mg |
0.7 |
0.2 |
|
थायमिन |
mg |
0.617 |
0.175 |
|
राइबोफ्लेविन |
mg |
0.035 |
0.010 |
|
नियासिन |
mg |
0.295 |
0.084 |
|
पैंटोथेनिक एसिड |
mg |
0.184 |
0.052 |
|
विटामिन B-6 |
mg |
0.101 |
0.029 |
|
फोलेट, कुल |
µg |
22 |
6 |
|
फोलिक एसिड |
µg |
0.0 |
0.0 |
|
फोलेट, खाद्य |
µg |
22 |
6 |
|
फोलेट, DFE |
µg |
22 |
6 |
|
कोलीन |
mg |
28.8 |
8.2 |
|
बीटाइन |
mg |
0.4 |
0.1 |
|
विटामिन B-12 |
µg |
0.00 |
0.00 |
|
विटामिन B-12, जोड़ा गया |
µg |
0.00 |
0.00 |
|
विटामिन A, RAE |
µg |
0.00 |
0.00 |
|
रेटिनॉल |
µg |
0.0 |
0.0 |
|
कैरोटीन, बीटा |
µg |
0.0 |
0.0 |
|
कैरोटीन, अल्फा |
µg |
0.0 |
0.0 |
|
विटामिन A, IU |
IU |
0.0 |
0.0 |
|
लाइकोपीन |
µg |
0.0 |
0.0 |
|
ल्यूटिन + ज़ीएक्सैंथिन |
µg |
0.0 |
0.0 |
|
विटामिन E अल्फा-टोकोफेरॉल |
mg |
5.65 |
1.60 |
|
विटामिन E, जोड़ा गया |
mg |
0.00 |
0.00 |
|
टोकोफेरॉल, बीटा |
mg |
0.01 |
0.00 |
|
टोकोफेरॉल, गामा |
mg |
9.56 |
2.71 |
|
टोकोफेरॉल, डेल्टा |
mg |
0.63 |
0.18 |
|
विटामिन D |
µg |
0.0 |
0.0 |
|
विटामिन D |
IU |
0.0 |
0.0 |
|
विटामिन K फाइलोक्विनोन |
µg |
0.0 |
0.0 |
|
लिपिड्स |
|||
|
4:0 |
g |
0.000 |
0.000 |
|
फैटी एसिड, कुल संतृप्त |
g |
16.134 |
4.574 |
|
6:0 |
g |
0.000 |
0.000 |
|
8:0 |
g |
0.000 |
0.000 |
|
10:0 |
g |
0.000 |
0.000 |
|
14:1 |
g |
0.000 |
0.000 |
|
17:0 |
g |
0.041 |
0.012 |
|
12:0 |
g |
0.000 |
0.000 |
|
14:0 |
g |
6.244 |
0.046 |
|
15:1 |
g |
6.244 |
0.000 |
|
13:0 |
g |
|
|
|
18:0 |
g |
6.244 |
1.770 |
|
15:0 |
g |
0.000 |
0.000 |
|
16:1 अविभाजित |
g |
0.214 |
0.061 |
|
20:0 |
g |
0.167 |
0.047 |
|
22:0 |
g |
0.010 |
0.003 |
|
16:0 |
g |
9.626 |
2.729 |
|
18:1 अविभाजित |
g |
23.594 |
6.689 |
|
18:1 c |
g |
|
|
|
16:1 c |
g |
|
|
|
18:2 n-6 c,c |
g |
23.859 |
6.764 |
|
16:1 t |
g |
|
|
|
18:1 t |
g |
|
|
|
24:0 |
g |
0.000 |
0.000 |
|
फैटी एसिड, कुल मोनोअनसैचुरेटेड |
g |
23.879 |
6.770 |
|
20:1 |
g |
0.027 |
|
|
18:2 CLAs |
g |
|
|
|
17:1 |
g |
0.045 |
0.013 |
|
22:1 अविभाजित |
g |
0.000 |
0.000 |
|
18:2 t आगे परिभाषित नहीं |
g |
|
|
|
18:3 अविभाजित |
g |
|
0.010 |
|
24:1 c |
g |
|
|
|
फैटी एसिड, कुल पॉलीअनसैचुरेटेड |
g |
24.399 |
6.917 |
|
18:3 n-3 c,c,c (ALA) |
g |
|
|
|
18:3 n-6 c,c,c |
g |
0.018 |
0.005 |
|
18:2 अविभाजित |
g |
0.018 |
0.005 |
|
18:4 |
g |
0.000 |
0.000 |
|
20:2 n-6 c,c |
g |
0.000 |
0.000 |
|
20:3 अविभाजित |
g |
0.000 |
0.000 |
|
20:4 अविभाजित |
g |
|
0.000 |
|
20:5 n-3 (EPA) |
g |
0.000 |
0.000 |
|
22:5 n-3 (DPA) |
g |
0.000 |
0.000 |
|
22:6 n-3 (DHA) |
g |
0.000 |
0.000 |
|
फैटी एसिड, कुल ट्रांस |
g |
|
|
|
फैटी एसिड, कुल ट्रांस-मोनोएनोइक |
g |
|
|
|
कोलेस्ट्रॉल |
mg |
0.0 |
0.0 |
|
स्टिगमास्टेरोल |
mg |
6 |
2 |
|
कैम्पेस्टीरोल |
mg |
3 |
3 |
|
बीटा-सिटोस्टेरोल |
mg |
64 |
18 |
|
अमीनो एसिड |
|||
|
ट्रिप्टोफैन |
g |
0.135 |
0.038 |
|
थ्रियोनीन |
g |
0.365 |
0.103 |
|
आइसोल्यूसिन |
g |
0.518 |
|
|
ल्यूसीन |
g |
1.190 |
0.337 |
|
लाइसीन |
g |
0.490 |
0.139 |
|
मेथियोनीन |
g |
1.124 |
0.319 |
|
सिस्टीन |
g |
0.306 |
0.087 |
|
फेनिलएलनीन |
g |
0.639 |
0.181 |
|
टायरोसिन |
g |
0.416 |
0.118 |
|
वेलीन |
g |
0.760 |
0.215 |
|
आर्जिनिन |
g |
2.140 |
0.607 |
|
हिस्टिडीन |
g |
0.409 |
0.116 |
|
एलनीन |
g |
0.609 |
0.173 |
|
एस्पार्टिक एसिड |
g |
1.325 |
0.376 |
|
ग्लूटैमिक एसिड |
g |
3.190 |
0.904 |
|
ग्लाइसिन |
g |
0.733 |
0.208 |
|
प्रोलिन |
g |
0.706 |
0.200 |
|
सेरीन 2 3 |
g |
0.676 |
0.192 |
|
अन्य |
|||
|
अल्कोहल, एथिल |
g |
0.0 |
0.0 |
|
कैफीन |
mg |
0.0 |
0.0 |
|
थियोब्रोमीन |
mg |
0.0 |
0.0 |
