प्रत्येक वर्ष, 26 फरवरी पिस्ता अखरोट को समर्पित है, जिसके बारे में हमारा मानना है कि जब स्वाद और पोषण की बात आती है तो यह अपने वजन से कहीं अधिक होता है! पिस्ता प्रेमी आनंदित हो सकते हैं क्योंकि वे पूरे दिन अपना पसंदीदा अखरोट खाते हैं। कभी पिस्ता नहीं खाया? आप भूल रहे हैं! तो क्यों न इस अवसर का लाभ उठाकर बाहर जाएं, कुछ खरीदें और उन्हें किसी ऐसे व्यक्ति के साथ साझा करें जो उन्हें प्यार करता हो। इस लेख में, आपको पिस्ता के बारे में मज़ेदार तथ्य, उनके स्वास्थ्य लाभ और उन्हें आज़माने के लिए मज़ेदार व्यंजन मिलेंगे।
पिस्ते के बारे में पाँच मज़ेदार तथ्य
- क्या आप जानते हैं कि संयुक्त राज्य अमेरिका में एक वार्षिक कार्यक्रम होता है जो सभी पिस्ता प्रेमियों को पूरे दिन खाने के लिए फूड स्टैंड और स्वादिष्ट मीठे और नमकीन व्यंजनों के साथ जश्न मनाने की अनुमति देता है।
- हरा कहाँ से आता है? पिस्ता एक “रंगीन” मेवा है, जिसका हरा और बैंगनी रंग एंटीऑक्सीडेंट के कारण होता है।
- सबसे पुराने फूलों वाले अखरोट के पेड़ों में से एक, मनुष्य कम से कम 9,000 वर्षों से पिस्ता खा रहा है।
- इसके “चुंबन चचेरे भाई” में पिस्ता आम और मसाला सुमेक से संबंधित हैं।
- ऐसा कहा जाता था कि शीबा की रानी को स्वयं ये हरे छोटे व्यंजन बहुत पसंद थे, जिन्हें खुशी का प्रतीक माना जाता था।
पिस्ता आपके लिए क्यों अच्छा है?
आइए हम एक स्वस्थ मुट्ठी बनाएं।
पिस्ते छोटे हो सकते हैं, लेकिन उनमें शक्तिशाली पोषण गुण होते हैं। पिस्ते में ग्लूकोज और इंसुलिन कम करने वाला प्रभाव होता है, जिसका अर्थ है कि वे रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं। और, वास्तव में, विभिन्न अध्ययनों में यह संकेत दिया गया है। क्या आपको वर्कआउट करना पसंद है? खैर, पिस्ता आपका पसंदीदा हो सकता है! प्रोटीन से भरपूर होने के कारण, पिस्ता मांसपेशियों के रखरखाव में मदद कर सकता है, जिससे यह एक आदर्श प्री-वर्कआउट स्नैक बन जाता है। इसके अलावा, उनकी मोनोअनसैचुरेटेड वसा सामग्री के लिए धन्यवाद, दूसरे शब्दों में स्वास्थ्य वसा, पिस्ता आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है। मत भूलिए कि 49 मिलकर एक स्वस्थ मुट्ठी बनाते हैं!
क्या पिस्ते खराब हो सकते हैं?
त्वरित उत्तर हां है, वे हो सकते हैं! पिस्ते में तेल और वसा होता है, जिसका अर्थ है कि वे बासी या बासी हो सकते हैं। लेकिन उचित भंडारण के साथ, वे संभावित रूप से कमरे के तापमान पर लगभग छह महीने और रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में एक वर्ष तक रख सकते हैं। न केवल पिस्ता बल्कि आपके अन्य मेवों को ताज़ा रखने के लिए नीचे कुछ सुझाव दिए गए हैं।
- अपने नट्स को स्टोर करने के लिए एयरटाइट जार का उपयोग करें।
- गर्मियों में नट्स को फ्रिज में (जार के अंदर) रखना सबसे अच्छा होता है।
- उन्हें सीधी धूप से दूर रखें और सुनिश्चित करें कि वे हमेशा सूखी जगह पर हों।
- इन्हें लंबे समय तक रखने के लिए आप इनमें संतरे या नींबू के छिलके का एक टुकड़ा डाल सकते हैं, जो प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में काम करेगा।
- उन्हें प्याज और लहसुन जैसे अन्य तेज़ स्वाद वाले खाद्य पदार्थों से दूर रखें, क्योंकि वे उनके स्वाद को अवशोषित कर सकते हैं
- साबुत, कच्चे मेवे और बीज लंबे समय तक ताज़ा रहते हैं।
- छिलके वाले नट्स की शेल्फ लाइफ उनके छिलके में मौजूद नट्स की तुलना में कम होती है।
याद रखें, ये केवल दिशानिर्देश हैं, क्योंकि आप जहां रहते हैं सहित कई कारक नट्स के शेल्फ जीवन पर प्रभाव डाल सकते हैं!
पिस्ता के साथ व्यंजन
अपने विविध स्वादों के कारण, पिस्ता का उपयोग स्वादिष्ट बेक और मुख्य व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। लेकिन आज हम कुछ स्वादिष्ट बेक लेकर जा रहे हैं जिन्हें आप यात्रा के दौरान अपने साथ ले जा सकते हैं।
पिस्ता, खजूर और नारियल टार्ट
यह मिठाई या नाश्ते के व्यंजन के रूप में बिल्कुल उपयुक्त है! हालांकि, जई, मेवे और खजूर के साथ कच्चे टार्ट बेस की तैयारी आसान नहीं हो सकती है, याद रखें कि इसे पकाने में 3 घंटे का समय लगेगा, लेकिन दोस्तों के साथ आनंद लेने के लिए इंतजार करना उचित है! तुरता सलाह! अतिरिक्त बनावट के लिए आप आधे जई के स्थान पर कुछ मेवे डाल सकते हैं, जो मेवे आपके पास हैं उसके अनुसार बदल सकते हैं। हम वादा करते हैं कि एक बार इसका स्वाद चखने के बाद आपको इसे बनाने का पछतावा नहीं होगा!
मेवा बर्फी
यह आसान रेसिपी स्वादिष्ट सामग्री से भरपूर है, जिसमें स्वादिष्ट पिस्ता और मैकाडामिया शामिल हैं। कॉम्पैक्ट छोटे चौकों के लिए धन्यवाद, हम गारंटी देते हैं कि ये छोटे बार भ्रमण पर आपके साथ ले जाने के लिए बहुत अच्छे हैं और कुछ ही समय में आपका पसंदीदा ट्रीट बन जाएंगे! हालाँकि, यदि आप सोफे पर बैठने के शौकीन हैं, तो भी घर पर इनका आनंद लेना बहुत अच्छा है।
अधिक विचारों के लिए हमारे स्वस्थ व्यंजनों पर जाएँ।
