15 mins
आसान
फूले हुए कमल के बीजों से तैयार कुरकुरा और क्रंची, स्वास्थ्यवर्धक मसालेदार नाश्ता। वे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं और वजन घटाने में सहायता करते हैं। प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ फैटी एसिड का एक आदर्श शाकाहारी स्रोत।
भुने हुए मेवे और सूखे मेवे, मसालों के साथ मिलाए गए, इस रेसिपी में चमकते हैं, जहां कुंजी उनके समृद्ध, पौष्टिक स्वाद को सामने लाने के लिए मेवों को पूर्णता से भूनना है। नट्स और सूखे मेवों के मिश्रण से बना यह स्नैक चलते-फिरते गतिविधियों या दोपहर के समय मुझे लेने के लिए बहुत अच्छा है, जहां आपको पूरे दिन सक्रिय रहने के लिए त्वरित ऊर्जा बूस्ट की आवश्यकता होती है।
15 मि
15 मि
30 mins
1. सबसे पहले, ओवन को 190°C/170 फैन/375°F/गैस मार्क 5 पर पहले से गरम कर लें।
2. इसके बाद, मेवों को ओवन की बेकिंग ट्रे पर एक परत में फैलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि ट्रे में अधिक भीड़ न हो ताकि समान रूप से भूनना सुनिश्चित हो सके।
3. 10 - 15 मिनट तक भुने (अखरोट के प्रकार के आधार पर), मेवों को बीच में से ट्रे पर निकाल लें। मेवे तब पक जाएंगे जब उनमें भुनने की गंध आएगी और वे थोड़े गहरे रंग के दिखाई देंगे!
4. भुन जाने पर ट्रे को ओवन से निकालकर अलग रख दें.
5. फिर एक सूखे फ्राइंग पैन में मसाले के साथ नमक डालें और 2 मिनट तक खुशबू आने तक हल्का भून लें.
6. इसके बाद, पैन में नारियल का तेल डालें, पिघलने और बुलबुले बनने तक गर्म करें। यह एक गाढ़ा मसाला पेस्ट होगा. एक स्पैचुला से लगातार हिलाते रहें।
7. हल्के से ठंडे किये हुए मेवों को एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
8. ऊपर से मसाला तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और फलों को अच्छी तरह मिलाएँ, यह सुनिश्चित कर लें कि सब कुछ अच्छी तरह से तेल में लिपटा हुआ है।
9. एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर करें।
1. सबसे पहले, ओवन को 190°C/170 फैन/375°F/गैस मार्क 5 पर पहले से गरम कर लें।
2. इसके बाद, मेवों को ओवन की बेकिंग ट्रे पर एक परत में फैलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि ट्रे में अधिक भीड़ न हो ताकि समान रूप से भूनना सुनिश्चित हो सके।
3. 10 - 15 मिनट तक भुने (अखरोट के प्रकार के आधार पर), मेवों को बीच में से ट्रे पर निकाल लें। मेवे तब पक जाएंगे जब उनमें भुनने की गंध आएगी और वे थोड़े गहरे रंग के दिखाई देंगे!
4. भुन जाने पर ट्रे को ओवन से निकालकर अलग रख दें.
5. फिर एक सूखे फ्राइंग पैन में मसाले के साथ नमक डालें और 2 मिनट तक खुशबू आने तक हल्का भून लें.
6. इसके बाद, पैन में नारियल का तेल डालें, पिघलने और बुलबुले बनने तक गर्म करें। यह एक गाढ़ा मसाला पेस्ट होगा. एक स्पैचुला से लगातार हिलाते रहें।
7. हल्के से ठंडे किये हुए मेवों को एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
8. ऊपर से मसाला तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और फलों को अच्छी तरह मिलाएँ, यह सुनिश्चित कर लें कि सब कुछ अच्छी तरह से तेल में लिपटा हुआ है।
9. एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर करें।
15 mins
20 mins
35 mins