लियोनोर एस्पिनोसा एक प्लास्टिक कलाकार और अर्थशास्त्री हैं। वह वर्तमान में अपने रेस्तरां: LEO और MISIA में रसोई चलाती है। पिछले छह वर्षों से, लियोनोर ने लैटिन अमेरिका के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सूची बनाई है, जिसमें उन्हें 2017 में लैटिन अमेरिका की सर्वश्रेष्ठ महिला शेफ का खिताब भी मिला। उस वर्ष उनकी अन्य प्रशंसा बास्क पाक विश्व पुरस्कार 2017 थी। राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर, वह वर्तमान में दुनिया का सबसे व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त कोलंबियाई शेफ है। अपनी बेटी, लॉरा हर्नांडेज़ एस्पिनोसा के साथ, वह समुदाय में काम करने के लिए FUNLEO फाउंडेशन का नेतृत्व करती हैं।
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