एबीएसी, एंगल और टेन के शेफ जोर्डी क्रूज़ का जन्म 1978 में मनरेसा (बार्सिलोना) में हुआ था और उन्होंने उसी शहर में ‘एस्कोला सुपीरियर डी होस्टेलेरिया जोविएट’ में खाना पकाने का अध्ययन किया था। 14 साल की उम्र में उन्होंने बार्सिलोना में रेस्तरां सेर्क्स एस्टनी क्लार में काम करना शुरू किया, जहां उन्हें नवंबर 2004 में अपना पहला मिशेलिन स्टार मिला, और 24 साल की उम्र में वह स्पेन में सबसे कम उम्र के शेफ बन गए और यह गौरव प्राप्त करने वाले दुनिया के दूसरे शेफ बन गए। स्पैनिश भोजन के परिदृश्य में वह जिस मजबूत वादे का प्रतिनिधित्व करता है, उसे उसी क्षण से मान्यता मिल गई थी। इससे पहले, उन्होंने 2002 में सैन सेबेस्टियन में यंग शेफ की स्पेनिश चैम्पियनशिप जैसे कई पुरस्कार जीते थे; 2003 में सैन सेबेस्टियन में ‘बेस्ट ऑफ गैस्ट्रोनॉमी’ अनुभाग के तहत जेन पैराइसो इंटीरियर से जैतून के तेल के साथ खाना पकाने का अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार; या युवा मूल्यों के लिए चैंपियनशिप ऑफ स्पेन अवार्ड, स्यूदाद डी मार्बेला, जो उन्होंने 2003 में जीता था। 2006 में वह ‘शेफ ऑफ द ईयर’ सीसीए के पहले संस्करण के चैंपियन बने। दिसंबर 2007 में, क्रूज़ रेस्तरां एल’एंगल डी मोन सेंट बेनेट (बार्सिलोना) में प्रबंधक और प्रमुख शेफ बन गए। नवंबर 2008 में रेस्तरां को एक मिशेलिन स्टार से भी सम्मानित किया गया था। मई 2010 में, उन्होंने एबीएसी रेस्तरां और होटल का नेतृत्व किया, जो बार्सिलोना में गैस्ट्रोनॉमिक संदर्भों में से एक है, जिसे कैटलन एकेडमी ऑफ गैस्ट्रोनॉमी द्वारा 2011 में कैटेलोनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के रूप में सम्मानित किया गया था, और 2012 और 2013 में 2 मिशेलिन के साथ सम्मानित किया गया था। जून 2012 में उन्होंने बार्सिलोना में बोर्न जिले के केंद्र में एक नया रेस्तरां, टेन’स तापस रेस्तरां खोला। वे एबीएसी के दर्शन के अनुरूप तपस और साइड डिश पेश करते हैं। 2013 से, जोर्डी क्रूज़ TVE1 में मास्टर शेफ स्पेन कार्यक्रम में जजों की टीम का हिस्सा हैं। उन्हें एकेडेमी इंटरनेशनेल डे ला गैस्ट्रोनोमी द्वारा शेफ डे ल’एवेनिर के रूप में सम्मानित किया गया है।