शेफ रोनेबेक 30 से अधिक वर्षों से आतिथ्य उद्योग में हैं। 27 वर्षों तक रिज़ॉर्ट और क्लब का एक अभिन्न अंग, शेफ रोनेबेक 1991 के सितंबर में बोका रिज़ॉर्ट की पाक टीम में शामिल हुए। वह 127 लोगों के पाक स्टाफ की देखरेख करते हैं, $70 मिलियन से अधिक के भोजन और पेय संचालन के सभी पहलुओं की देखरेख करते हैं। बोका रैटन रिज़ॉर्ट एंड क्लब में पाककला टीम में शामिल होने से पहले, शेफ रोएनबेक ने कई पाककला पदों पर कार्य किया। उन्होंने मोंटे कार्लो में विश्व प्रसिद्ध कैफे और होटल डे पेरिस में लुई XV रेस्तरां में प्रसिद्ध शेफ एलेन डुकासे और कैफे डे पेरिस के कार्यकारी शेफ रोजर क्यूसिनियर के साथ काम करते हुए एक चरण पूरा किया।