ब्राज़ील नट और अमेज़न वर्षावन एक-दूसरे से अविभाज्य हैं और जैसे ही वनों की कटाई, जंगल की आग और ज़मीन हड़पने वाले वर्षावन को नष्ट करते हैं, नकारात्मक श्रृंखला प्रभाव शुरू होता है। इसलिए, ब्राज़ील नट और अमेज़न वर्षावन का संरक्षण एक-दूसरे पर निर्भर करता है, जिससे अमेज़न क्षेत्र को घर कहने वाले लाखों लोगों पर असर पड़ता है।
अमेज़न वर्षावन दुनिया के सबसे शानदार, जैव विविधता वाले और पर्यावरणीय रूप से महत्वपूर्ण क्षेत्रों में से एक है। 5.5 मिलियन वर्ग किमी से अधिक के क्षेत्र को कवर करते हुए और दक्षिण अमेरिका के विभिन्न देशों में फैला हुआ, यह दुनिया का सबसे बड़ा वर्षावन है। वर्षावन के भीतर स्थित है कठोर, स्वादिष्ट, और पौष्टिक अमेज़न (ब्राज़ील) नट। पिछले कुछ दशकों में, ब्राज़ील नट अमेज़न का एक सबसे महत्वपूर्ण आर्थिक उत्पाद बन गया है।
ब्राज़ील नट की उत्पत्ति
ब्राज़ील नट्स अमेज़न वर्षावन के जंगल में काटे जाते हैं। उनके पेड़ विशाल होते हैं और अक्सर वर्षावन की चंदवा के ऊपर उठते हैं। प्रत्येक पेड़ एक फल पैदा करता है जो 10 से 20 व्यक्तिगत ब्राज़ील नट्स को समेटे हुए होता है। एक बार जब ये फल पक जाते हैं, तो वे जंगल की जमीन पर गिर जाते हैं, और हार्वेस्टर द्वारा इकट्ठे किए जाने की प्रतीक्षा करते हैं। जंगली के बाहर पेड़ की खेती करने के प्रयास विफल रहे हैं क्योंकि पेड़ को अमेज़न के विस्तृत और जटिल पारिस्थितिकी तंत्र की आवश्यकता होती है। परिणामस्वरूप, ब्राज़ील नट्स का उत्पादन शायद ही कभी स्थिर होता है और इससे अप्रत्याशित कटाई होती है। प्रत्येक वर्ष, कटाई क्षेत्र की पर्यावरणीय, आर्थिक और राजनीतिक स्थितियों पर निर्भर होती है।
एक बार जब ब्राज़ील नट्स काटे जाते हैं, तो उन्हें दुनिया भर में उनके स्वादिष्ट स्वाद के लिए आनंदित किया जाता है, व्यंजनों को बढ़ाने या सिर्फ एक स्वादिष्ट स्नैक के रूप में परोसा जाता है। इसके अलावा, वे फाइबर, विटामिन ई, थियामिन और सेलेनियम, पोटेशियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, कॉपर और मैंगनीज जैसे खनिजों से उच्च होने के कारण विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। वे ग्रह पर किसी भी अन्य भोजन से अधिक सेलेनियम भी शामिल करते हैं।
अमेज़न वर्षावन के खिलाफ खतरे
ब्राज़ील नट का घर, अमेज़न वर्षावन वर्तमान में वनों की कटाई और जंगल की आग के उच्चतम दरों में से कुछ का सामना कर रहा है। जून 2020 में, रॉयटर्स ने बताया कि वर्षावन की वनों की कटाई एक दशक में अपने सबसे खराब स्तर पर हो सकती है। जंगल की आग के संबंध में, स्थिति कोई बेहतर नहीं दिखती है। जुलाई 2020 में, वर्षावन में लगभग 7,000 जंगल की आग लगी थी, जो जुलाई 2019 की तुलना में 28% की वृद्धि है।
इसके अलावा, वर्षावन भी “भूमि हड़पने वालों” से खतरे में है, जो मवेशियों के चरागाहों के लिए अमेज़न में रास्ते साफ करते हैं। केवल 27 अप्रैल से 9 सितंबर, 2019 के बीच, 2.8 हजार हेक्टेयर जंगल को अवैध रूप से काट दिया गया। दुर्भाग्य से, मवेशियों के चरागाह का विस्तार आमतौर पर ब्राज़ील नट हार्वेस्टर से दूर ले जाता है।
स्थिरता, आजीविका, और संरक्षण
वर्षों से, अमेज़न से ब्राज़ील नट्स का बढ़ना और कटाई एक महत्वपूर्ण संसाधन बन गया है और इसके कटाई के माध्यम से, जिसे “उपयोग के माध्यम से संरक्षण” के रूप में जाना जाता है, इसने वर्षावन के लाखों हेक्टेयर का समर्थन किया है। ब्राज़ील नट की वृद्धि को सीधे अमेज़न वर्षावन की बचत से जोड़ा जा सकता है और वर्षावन के संरक्षण पर न केवल प्रभाव के कारण, बल्कि स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं और आजीविकाओं पर प्रभाव के कारण, ब्राज़ील नट को कुछ लोगों द्वारा अमेज़न वन संरक्षण का आधारभूत कहा गया है।
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