8 hrs 15 mins
आसान
ठंडाई रेसिपी न केवल ताज़ा और स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है।
नारियल के दूध में मेवे और कुछ मसालों का मिश्रण, इस दूध को एक मीठी सुगंधित केसर और सौंफ का स्वाद देता है।
यह अद्भुत स्वादिष्ट क्रम्बल मध्य पूर्वी स्वादों की यात्रा है। भुने हुए बैंगन और दही की चटनी की मलाईदार बनावट कुरकुरे ब्राजील नट्स के विपरीत है, जो अपने समृद्ध, मक्खनयुक्त स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। साथ ही, क्या आप जानते हैं कि ब्राज़ील नट में ग्रह पर किसी भी अन्य भोजन की तुलना में अधिक सेलेनियम होता है? यह नाखून और बालों के स्वास्थ्य के साथ-साथ कोशिकाओं को उम्र बढ़ने से बचाने के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है।
40 मि
1 hour
1 hr 40 mins
1. ओवन को 200ºC पर पहले से गरम कर लें
2. बैंगन को क्यूब्स में काटें और बेकिंग डिश में डालें।
3. तेल और नमक छिड़कें। अपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें.
4. ओवन में मध्यम ऊंचाई पर 20-30 मिनट तक भून लें.
5. इस बीच, एक छोटे कटोरे में ग्रीक दही, लहसुन, जीरा, दालचीनी, डिजॉन सरसों, काली मिर्च और नमक मिलाएं।
6. एक अन्य मध्यम कटोरे में, टूटी हुई सामग्री को मिलाएं और अपने हाथों से तब तक काम करें जब तक आपको नम मिट्टी की बनावट न मिल जाए।
7. एक बार जब बैंगन तैयार हो जाए, तो ओवन से निकालें और दही की चटनी के साथ मिलाएं।
8. टुकड़ों को ऊपर से बिखेर दें और फिर लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में लौटा दें। जब तक कि ऊपरी हिस्सा सुनहरा न हो जाए और भराई उबलने न लगे।
9. तैयार होने पर तुरंत परोसें।
1. ओवन को 200ºC पर पहले से गरम कर लें
2. बैंगन को क्यूब्स में काटें और बेकिंग डिश में डालें।
3. तेल और नमक छिड़कें। अपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें.
4. ओवन में मध्यम ऊंचाई पर 20-30 मिनट तक भून लें.
5. इस बीच, एक छोटे कटोरे में ग्रीक दही, लहसुन, जीरा, दालचीनी, डिजॉन सरसों, काली मिर्च और नमक मिलाएं।
6. एक अन्य मध्यम कटोरे में, टूटी हुई सामग्री को मिलाएं और अपने हाथों से तब तक काम करें जब तक आपको नम मिट्टी की बनावट न मिल जाए।
7. एक बार जब बैंगन तैयार हो जाए, तो ओवन से निकालें और दही की चटनी के साथ मिलाएं।
8. टुकड़ों को ऊपर से बिखेर दें और फिर लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में लौटा दें। जब तक कि ऊपरी हिस्सा सुनहरा न हो जाए और भराई उबलने न लगे।
9. तैयार होने पर तुरंत परोसें।
8 hrs 15 mins
25 mins